Tacos de pollo con vegetales y aguacate
Una cena práctica y colorida con pollo, vegetales salteados y aguacate. Podés ajustar los ingredientes según lo que tengás disponible en casa.
Preparation time: 15 min Cooking time: 15 min Total time: 30 min2 porciones
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 6 tortillas pequeñas de maíz
- ½ chile dulce cortado en tiras
- ½ cebolla cortada en tiras
- 1 tomate pequeño picado
- 1 taza de lechuga picada
- ½ aguacate cortado en rebanadas
- 1 cucharadita de aceite
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de comino
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- Culantro picado, opcional
Preparación
- Condimentá las tiras de pollo con paprika, comino, pimienta y una pequeña cantidad de sal.
- Calentá el aceite en un sartén a fuego medio.
- Cociná el pollo durante aproximadamente 6 a 8 minutos, hasta que esté completamente cocido.
- Agregá el chile dulce y la cebolla. Cociná durante 4 a 5 minutos, procurando que los vegetales mantengan algo de textura.
- Calentá las tortillas en un sartén limpio o comal.
- Distribuí el pollo y los vegetales entre las tortillas.
- Añadí lechuga, tomate, aguacate y culantro, si decidís utilizarlo.
- Terminá con un poco de jugo de limón y serví inmediatamente.